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子守り [ひとりごと]

この数週間、仕事が目が回るような忙しさです

帰ってきたらバタンキューで気が付いたら朝です。。。




先日2時間ぐらい子守りを頼まれました

姪っ子です

私の息子も初め「僕たちと〇ちゃんは叔父と姪・・・じゃなくて・・・いとこ?」と

こんがらがっていました

親子でもおかしくない歳の差ですから・・・


というわけで、姪っ子と私も50歳以上歳の差があります

1歳児ですが、びっくりするような速さで走るのでついていけません

私が追いかけるとよけいに面白がってスピードを出し、思いっきりこけてました(笑)

子育てって体力がいりますね、今更ですが・・・

あまりに走り回るので私が疲れて、ベビーカーに乗せました(笑)

結構大人しく周りの景色を見てくれましたが

ガチャポンの前で雄たけびをあげて大暴れしました(ヒエー、そこか!?)

財布を持っていなかったので気をそらして違う方向へ進みました

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家に帰ってパソコンを開ける時間がないので

ブログを数回お休みをするかもしれません



皆様、体調にお気をつけてお過ごしくださいませ
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おうちごはん87 [おうちごはん]

これまでパソコンを二台使いしていましたが、ようやく重い腰を上げて

一台に集約しました

ブログの写真のリサイズも新しいソフトでするようになったので

若干サイズが以前とは違っているかと思います





最近食べたものといただいた調味料やお出汁など。。。


エビの魚醤いためやサーモンとクリームチーズ

小松菜おひたしけずりかまぼこのせなど

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煮た大豆は色々な味に変化させますが、このときはコンソメ味です

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下ごしらえして冷やしていたロールキャベツをストウブ(鍋)に移して

エリンギやベーコンなどを加えて煮込みました

2日目は最高においしくなりました

ストウブは本当に良い仕事をしてくれます

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これは1日目ですが、2日目はトロトロでした

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息子から言われた「おふくろの味」ポテトサラダを作ってみました

隠し味は粒マスタードです

5年は作っていなかったかも・・・

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テレビで見ておいしそうだったので作ってみた白菜のメニューです

ちりめんじゃことクルミをごま油で炒めてお醤油で味付けしたものを

レンチンして水気を絞った白菜・人参と和えたもの

大量にできましたが、いくらでも食べられるお味でした

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ある日の朝食

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ゆり根の卵とじです

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煮た大豆やキノコを入れてトマトソースで煮込みハンバーグを作りました

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五目煮豆(ほとんど毎日お豆を食べている感じがします(笑))

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万能ジャンをいただいたのでキムチ鍋をしてひとりでペロリ(食べ過ぎ)

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娘が買ってきてくれたコストコのパン

半焼き状態なので、オーブンやトースターで焼いて食べると

買ってきたような焼きたてパンになります

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途中で飽きて、フレンチトーストにしました(笑)




こちらもコストコの鶏と野菜の味付け肉にキノコを加えて焼いたもの

お肉が柔らかくて、味もしっかりついていてお手軽でした

次回からは定番で買ってきてもらいましょう

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いただきものシリーズです

のどぐろのお出汁(最高においしいお料理ができそうです)

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養命酒製造が作った「美養鍋」

仕事から遅く帰った日に食べると効きそうです

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乾燥したかまぼこを削ったけずりかまぼこ

そのままでもおいしいですが和え物にしても良いお出汁が出ます

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魚醤とみどりのラー油

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大好きなかき醤油

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風味があってコクがあるので、炊き込みご飯をこれで炊いても

おいしくできます



調味料ひとつで普段のお料理がワンランク上になることもあります

違いを楽しみながら作る・食べるお料理は日々を彩ってくれますね


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居心地の良い空間 [ひとりごと]

新型肺炎が大流行中のため、叔母たちと行く予定にしていた週末旅行が

中止になりました

普段、繁華街を歩いたり混雑した電車やバスに乗ることのない人たちなので

「気持ちよく旅行に行けるまで延期をしたい」と言われました

数か月前からずっと楽しみにしていたので残念です




先日、海外に出かける息子に必死でかき集めたマスクを渡しました

バス・空港・飛行機など人が集まる場所では注意を払って

元気に帰国してくれることを願っています




以前にひとりで行ったカタシモワイナリーに友人と出かけました

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まずは、バーでグラスでいただきました

ボトルは前回売り切れだった「たこシャン(ロゼ)」です

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重厚なワインオープナー

「CHAMPION 1897」と書かれていました

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その後は、ボトルで購入してお座敷でいただきました


バーで飲んでいる間にお座敷を温めて下さっていました

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ワインクーラーや新しいグラスも持ってきてセットして下さいました


こちらのワイナリーはワインを購入すれば、軽食やお弁当が持ち込み可能で

家にあったおかずと、サンドイッチ・サラダ・チーズ・チョコなどを

持って行きました

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途中でワインがなくなったら買いに行きました

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ナッツはバーに売られています(というか食べ物はナッツしかありません)

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ワインも美味しくて、静かにリッチなレストラン気分で楽しむことができ

結局2人でフルボトル換算で4本以上購入していました(笑)

帰りの記憶が全くなくて乗り過ごし

(ギョーーー、何年かに一度目が覚めたら見慣れない景色・・・座るとダメみたい)

家に帰って一時間半お昼寝をしたら復活しました

次回は、もう少しセーブしようと思いますが

本当に心地よい空間でした


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裏方を見せる [子育て]

新型肺炎の猛威がすごいです

私は日々、たくさんのC国人も乗る満員電車に揺られています

もう、どこで感染してもおかしくない気がして来ました

そして、その影響で仕事もバタバタしています

皆様も、感染しないようにお気を付け下さい



さて、母の一周忌と父の年忌法要をしました

1年前のことは実に鮮明に覚えています

そして、この1年は本当に早かったと思います




お寺での法要の後、ご住職からは


お線香も人も、最後は灰になります

お線香は灰になった後も部屋に良い香りを残します

人も形はなくなっても生前の良い行動・言葉が残された人の心に残ります

お母様のことを思い出し話したり感謝することが供養になります

というようなお話がありました



お寺で私の姪っ子(1歳)を上手に抱っこする娘と息子を見て

何だか私はおばあちゃんになった気分でした


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お食事の席は、家族ごとではなく男性・女性で固めてみました

男性はそれぞれ違う分野で一線で活躍している方ばかりで会話が弾み

息子も目をキラキラさせながら話に加わっていました




お食事の後は、親戚と実家に戻りましたが

娘には、御供でいただいたものを来ていただいた軒数で分けてもらい

その間に息子と、お持ち帰りしていただく生ものを買いに行ったり

片づけを手伝って貰ったりしました




帰りは息子と電車で帰りましたが

息子が法事の流れを教えてほしいと言いました

「今日は、裏方の仕事を一部見てもらったけど

 法事をするためには、事前にお坊さんとのやりとりや食事場所の予約

 お花や御布施・御膳料・御車料、来ていただいた方への粗供養の準備

 当日のお茶やお菓子の準備、欠席の方へのお返しなどすることは結構あるのよ

 お葬式なんてもっと目が回るくらい次々とすることを言われたよ

 
 今回は法事だったけど、仕事やPTAの行事などに置き換えても

 何かの行事が滞りなく終了するためには、裏方で支えている人がいることを

 いつも心にとめておいてほしい

 自分が何かを成し遂げたとしても自分一人の力ではなく、誰かが陰で

 尽力してくれたかもしれないよ」と伝えました



息子は長男なので、オヤジ側の法事の施主になります

娘は、嫁ぎ先が長男かもしれません

法事をするかしないかは知りませんが

2人とも流れや裏方の仕事を知らないより知っている方が役に立つと思います



夜遅くに息子から

「今日は、違う角度から法事に関われていい時間でした

 親戚の方々と仕事の話をできたのも

 これまでオカンが親戚とのご縁を大切にしてきてくれたからです

 おじいちゃん、おばあちゃんの誇れる孫でいたいと思います」と

LINEが来ました



ホッとして温かい気持ちで眠りにつくことができました

きっと、空の上で私の両親も私と子供たちを見守ってくれることでしょう


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お料理教室? [子育て]

息子が我が家に来て一緒に食事をしているときに

「彼女が料理教室をしてほしいって言ってる」と言われました

「お料理教室・・・以前に、彼女おったん??」と思いました(笑)

そこから急展開で、すぐに日時が決まり、彼女をお迎えすることになりました



「大さじ◌杯、とかきっちり計ってお料理を作っているわけでもなく

教えるなんておこがましいので、一緒に作りましょう」と言いました

息子もお手伝いです



調味料のことを話したり、同じ材料で数種の料理を作るコツ

時短でお肉を柔らかくする方法などを伝えながら一緒に楽しく作りました

働いている人が苦に思うことなく作れるように簡単なものばかりです



出来上がったのがこちらです

3人でそれぞれ写真を撮ってから食べ始めました

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以前から「子供たちは一体どんな人を連れて来るのだろう?」とか

「初めて来るときは『結婚したいと思っています』とか言われるのかな」と

思っていたので、初対面でお料理を一緒に作るというのは想定外でした

そして共同作業でいきなり打ち解けて食べるときには

すっかり仲良しになっていました



お世辞抜きに、こんなにかわいくて心が美しいお嬢さんがいるのねと

うれしくて心躍りました(息子、グッジョブ!)

次回の約束もして、新年から私の中に新しい風が吹きました

素敵なご縁を母親として心から幸せに思っています


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おふくろの味 [ひとりごと]

昨年の医療費控除の計算が終わりました(ホッ)

そして、寝ようとしたら耳元で蚊が飛んでいました

2日連続で顔を蚊に刺されてしまいました

冬なのにな~ぜ~~???




年末に子供たちが来ました

そこで、ほんのちょっとだけおせちもどきを作りました



アーモンドスライス入りの田作り

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小松菜の柚子味おひたしとゆり根のポテトサラダ風

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田舎の贅沢な瓶詰の中から栗の甘露煮を使って

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栗きんとん(栗が良かったので、例年以上に好評でした)

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長芋と菊の酢の物

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木津市場で購入した穴子とよもぎ麩の煮物

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海老の殻でお出汁をとって

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リゾットを作りました



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デザートは、娘がお土産にくれた3種のケーキです

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この日、ずっと聞いてみたかった

「あなたたちにとって、おふくろの味って何??」という質問に

娘は「急に言われてもわかれへんわ、創作料理ばっかりやし」と言い

しばらく考えて「中華おこわと長芋グラタンかな」との答えでした



息子は「ポテトサラダ」でした(そんな平凡な~(苦笑))

そういえば、昔は具だくさんにして大きなボウルにいっぱい作っていました

一応、二人ともおふくろの味があると知りホッとしました




新卒後数年が経ち、仕事を変えた息子もそろそろ落ち着いたかなと

「お名刺があったらいただけますかしら?」と聞くと

「うん、あるよ。もうすぐ辞めるけど」と言われ、私は大きな渦巻きに吸い込まれました




毎回、爆弾発言をする息子ですが、これが第一弾で

その後頻発する爆弾に、横にいたおとなしい娘は目を白黒させていました

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一誠 [本町ごはん]

私のミスでスマホの電話帳の中身が消えました

久しぶりに開いた電話帳が空になっていてめちゃくちゃ焦りました

四苦八苦の末、古い携帯の本体に保存していたデータをコピーし

被害は最小限で済んだ模様ですが

データの移行とか、ほんと苦手です

皆さん、スマホを買い替えたときとか(最近はお店でやってくれないみたいで)

すんなりご自分でできているのか不思議で仕方がありません




午後から出勤した日、行ってみたかったお店に寄りました

堺筋本町にある「一誠」というお店です

ビルの地下一階にあります

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11時半過ぎに到着したので、何とか並ばずに席に着けましたが

苦手な相席です(ビジネス街は仕方ないですね・・・)


食べてみたかった「肉豆腐」です

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すき焼き味ではなく、しっかりとられたお出汁で

ほんのり優しい甘さも感じます

牛肉と白ネギを一緒に食べても美味しくて

大きなお豆腐はお出汁の味は染みていませんが昆布出汁で炊いてあるようで

しっかりしています

半熟卵も中に隠れています

とっても美味しかったです

それに、白ご飯もいいものを使われているようで美味しかったです



あと、前の人が食べていたカキフライがとても大きくて凝視してしまいました(笑)

12時にお店を出たときには地上まで並んでいて

予想以上に人気店だったと知り、ビックリしました




まだ時間があったので、初めて「シアトルベストコーヒー」に行きました

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予想外に大きく、スープかと思ったコーヒーです

別腹でモンブラン~(明らかに食べ過ぎ)

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会社で制服に着替えたら危うくホックが止まらないところでした(ぐるじ~)

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平日お泊り会 [ひとりごと]

大規模改修の流れで部屋干しを続けていたら

ベランダにまた鳩が来るようになりました

今の住居に移ってきた当初、隣が空き家だったために鳩が巣を作っていて

我が家もかなり糞害を受けて、様々な対策を試みました

そこで即効性があったのが、昔小学校のトイレなどで見た丸い芳香剤です

防虫剤のパラゾール(においのきついもの)でも大丈夫です

今回も、早速買って来て数か所に置いたら来なくなりました

鳩は、ああ見えて警戒心があるらしく、ベランダの手すりにまずとまってから

ベランダの床に降りてきます

本当は、手すりの上にテグスを張った方がいいと思いますが

今のところ芳香剤だけで大丈夫です



さてさて、年が明けてから恒例のお泊り会に行って来ました

今回は、会社の目と鼻の先にある本町の大阪エクセルホテル東急です

11月にオープンしたばかりの新しいホテルです


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建物は遠くからでも大きく見えているのですが

入り口はちょっとわかりにくい場所にあります



建物の真ん中には大きな空間があり寺院(南御堂)の山門と兼ねています

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そこを南に下って角を曲がったところに入口があります

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迷路のような廊下を進むとエレベーターしかないので

間違ったのかと思ったら、フロントは16階でした(苦笑)



お部屋は、エキストラベッドを入れても狭くは感じませんでした

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お部屋やお風呂もビジネスホテルよりは高級感があり

お部屋にあった日本茶(辻利)が本当に美味しかったです



お部屋の窓から見える夜景はこんなかんじでした

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夕食はいつものようにデパ地下のお弁当で

その後は、順番にお風呂に入ったりしながら夜中までお喋りしました



朝食は早めに行ったのでゆっくり楽しむことができました

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大阪らしく「とん平焼き」や「どて焼き」などもあり

煮物などもどれも美味しかったです


みんなが絶賛したのが生姜ドレッシングです

販売はされていないようですが味を再現してみようと

帰ってすぐに黄金生姜を使って作ってみました(コクがちょっと違う~、笑)

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毎回楽しい「平日お泊り会」

今回は朝食付きで一人6000円

お得なプランを見つけるのが上手な友人のおかげです

「また素敵なホテルを見つけておいてね」と言って別れました


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おうちごはん86 [おうちごはん]

年末、実家に帰った時に購入したお豆です

黒豆はいつも煮ているので大きさはわかっていましたが

白大豆も小豆も大きくてびっくりしました

そして、白大豆のおいしさにまたビックリでした

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茹でてお醤油・ねぎ・オリーブオイルで和えたもの

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鶏肉を入れた煮豆はコクがありました

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炊飯器で炊いた鶏手羽元と茹で卵

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ふろふき大根にはいただきものの唐辛子味噌をのせました

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黒豆がんも

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明太子鍋は、翌日溶き卵を入れてお吸い物になりました

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鶏肉を煮て冷やすと煮こごりになるので

サラダにのせてドレッシング代わりにしました

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20年以上使っているんじゃないかという

ナショナルのスロークッカーはいい仕事をしてくれます

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おうちごはん85 [おうちごはん]

年末年始は、いつものことながら気がついたらお休みが終わっていました

今回、年末にスマホの「戻る」や「ホーム」のボタンが効かなくなりました

進めても戻れないということは、想像以上に大変で

戻りたいときや違うアプリを立ち上げたいときには「再起動」するしかなく

色々試して最後には「戻るボタン」アプリをインストールしました

どうやら、ソフト面ではなく、スマホそのものがダメなようです





それでは、年末のおうちごはんからスタートさせたいと思います


デパ地下で購入した「おかひじき」と「食用菊」です

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おかひじきはナムルにしました

シャキシャキして美味しいです

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いただきものの「ハウスカレー」のカレーパンです

阪急百貨店で売られているそうです

ひと口食べて、美味しくてうなりました!!

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外出しなかった日の昼食は乾麺のラーメンです

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手羽先の照り煮

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ブリのカマやきんぴらごぼうなど

きんぴらごぼうは、数日後にお味噌汁に入れると美味しいです

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いただきもののワイン

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いただきものの味付け海苔(色んな味の粉が付いていてツマミです!)

くれたのは酒呑みの友人です(笑)

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だしを濃くして、薄味で仕上げようとして失敗した肉うどん

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今年もいただいた美味しいシュトーレンはクリスマスを待たずして

食べつくしてしまいました

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そんなこんなの年末の食事でした

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